Le comptoir

CARTE SALEE

le soir à partir de 18H

L’assiette de jambon cru Duroc  7.00 €

Le tarama maison et pain Carasau  7.00 €

L’assiette de panisses à partager  7.00 €

Les petites Sard’in de Marseille !
Nature, au citron ou au piment, pain grillé   7.00 €

L’assiette de fromages affinés de Benoit Lemarié  14.00 €

Artichauts violets frais à la barigoule,
petits lardons   demi portion 9.00 €/portion 17.00 €

Petits légumes farcis provençaux (viande de veau et de bœuf, origine France), tomate, courgette et champignon, tapenade et coulis de tomates au basilic
 demi portion 9.00 €/portion 17.00 €/plat 21.00 €

Bouillabaisse de poissons de roche, servie à l’assiette avec ses pommes de terre, rouille, croûtons  31.00 €

Pieds et paquets marseillais, pommes vapeur (recette de G. Gedda) 23.00 €

Le tartare de bœuf charolais (origine France) au couteau classique frites et mesclun 23.00 €

Boissons Chaudes

Chocolats

Spécial “ Arcenaulx “   4.50 €

A la fleur d’oranger, au café, au thé, au praliné 5.00 €

Chocolat viennois (chocolat chaud et chantilly)  5.50 €

Cafés

Expresso, Colombie (Medellin) arabica (douceur et acidité) 3.00 €

Ethiopie (Moka) arabica (doux et aromatique)   3.00 €

Blue Mountain (Jamaïque)  8.00 €

Café crème  3.20 €

Cappuccino   3.50 €

Infusions  4.00 €

Menthe poivrée, verveine, tilleul, thym, sauge, camomille, fleur d’oranger, boutons de roses, Infusion de Cézanne (aux plantes de la Sainte Victoire)

Carte de Thes

thés mariage freres

Thés Mariage Frères 4.50 €

Chine (légèrement fumé) :Empereur Chen Nung Chine (non-fumé): Grand Yunnan, Grand Keemun, thé vert Gunpowder, thé blanc Pai Mu Tan

Pu Erh (nature), Pu Erh « l’aigle noir » aux fruits confits

Japon :Thé vert Sencha, thé bleu Sencha Tani bio

Inde :Darjeeling

Ceylan :Orange Pekoe

Ceylan et Inde :mélange anglais

Thés aromatisés :Earl Grey (bergamote), Ruschka (goût russe), thé au miel, thé à la vanille, thé au jasmin, thé vert à la menthe

Mélange Mariage Frères 4.50 €

Thés noirs

Mirabeau Hibiscus, réglisse et litchi

Marco PoloFleurs et fruits de Chine et du Tibet

ErosFleurs d’hibiscus et fleurs de mauve

Esprit de NoëlThé aux épices douces de Noël, écorces d’orange et vanille bourbon

ChandernagorEpices impériales : cannelle, gingembre, cardamome et poivre

Thé au Tibet « Oriental »Vanille bourbon, jasmin, mandarine, rose et bergamote

Thés verts

Volubilis thé vert bio de Chine, menthe, rose et agrumes

Sakura 2000Fleurs de cerisiers

Marco PoloFleurs et fruits de Chine et du Tibet

Esprit de NoëlThé aux épices douces de Noël, écorces d’orange

Bouddha bleu Thé au parfum de fruits mûrs et fleurs bleues

Lune RougeThé aux pétales de roses, gingembre et miel

Thé sur le NilCitronnelle et épices douces

Thé à l’OpéraFruits rouges et vanille

Genmaicha Thé au maïs soufflé et grains de riz torréfiés

Casablanca Menthe et bergamote

Yanaon thé noir et vert, fragrances exotiques et fleurs

Thés rouges

Bourbon Thé d’Afrique du Sud, vanillé, naturellement sans théine

Nil RougeThé d’Afrique du Sud, fruité et citronné, naturellement sans théine

PATISSERIES ET DESSERTS

Cake aux fruits confits maison  6.00 €

Madeleine  6.00 €

Tarte tatin des Arcenaulx 9.50 €

Mi-cuit chocolat noir et gingembre  9.50 €

Castel maison à la crème de noisette 9.50 €

Glaces et sorbets 11.00 €

maison de la glace

Le Temps retrouvé (hommage à Marcel Proust) 
Sorbet verveine, liqueur de verveine

Le Nègre du Narcisse (Joseph Conrad)
Sorbet chocolat noir, écorces d’oranges confites, Grand-Marnier

La Traviata (Verdi-Alexandre Dumas fils)
Sorbet framboise, cerises à la liqueur, sorbet cassis, coulis de framboise, chantilly, pignons

Belle du Seigneur (Albert Cohen) Sorbet fruit de la passion, sorbet mangue, salade de fruits, chantilly

Paul et Virginie (Bernardin de St Pierre) Glace vanille raisin rhum, glace caramel, ananas frais, chantilly

Montagne magique (Thomas Mann) Glace vanille, crème de marron, chantilly

Madame Bovary (Gustave Flaubert) Sorbet pomme verte, calvados et poivre

Calendal (Frédéric Mistral) Sorbet au thym arrosé de farigoulette

Anna Karénine (Léon Tolstoï) Sorbet citron arrosé de vodka

3 parfums de votre choix avec ou sans chantilly   8.00 €

Le Café liégeois
Café express, glace au café, chantilly   9.00 €

Boissons fraîches

Jus de fruits pressés 

Orange ou citron ou pamplemousse  4.50 €

Cocktail d’agrumes   6.00 €

Eaux minérales 

Perrier (33 cl)   3.50 €

Perrier bleu fines bulles (50cl), Vittel (50cl)   5.00 €

Boissons fraîches 

Milk-shake vanille, chocolat, café, framboise, mangue, cassis 6.00 €

Schweppes, Schweppes agrumes, Schweppes mojito, Orangina, Limonade   3.50 €

Coca-cola, Coca-cola light ou zéro   4.50 €

May tea (thé vert citron)

Jus de fruits Pago abricot, pomme, ananas, orange, pamplemousse, fraise, ace, poire, tomate     4.00 €

Sirop fraise, grenadine, menthe, orgeat  3.00 €

Café glacé nature, fleur d’oranger, orgeat, cardamome 4.50 €

Bières pressions

Pietra ambrée-Pietra Blonde (25cl)    4.00 €

Pietra ambrée-Pietra Blonde (50cl)   7.50 €

Les champagnes à la coupe (10 cl)

La coupe de Philipponnat rosé, de Deutz brut, de Roederer brut réserve ou de Billecart-Salmon, (la bouteille du jour)  16.00€                                        

La coupe d’Autréau, 1er Cru ou de Hostomme   14.00 €                                  

La coupe de Don Pérignon 2006  35.00 €

Les vins au verre

Picpoul de Pinet, blanc sec du Languedoc   6.00 €

Gamay de Richou, rouge de Loire, frais   6.00 €

Sauternes, Château Roumieu Lacoste  15.00 €

Muscat de Beaumes de Venise, domaine la Pigeade  7.00 €

Muscat Corse tradition, domaine Gentile   7.00 € 

Et aussi les exceptionnels d’Eric Bordelet, Sydriculteur dans le Maine, qui a cherché à appliquer au cidre ce qu’il avait appris de l’œnologie

Le cidre brut, tendre, demi sec 5.5° (idéal avec la charcuterie)

La bouteille (75cl)  22.50 €

Le verre (25cl) 7.50 €

Le Cormé, très ancienne boisson remise à la technique du jour avec 10 variétés de cormiers

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