Bienvenue aux Arcenaulx !

Jeudi 17 Septembre

MENU DU JOUR
Proposé au déjeuner uniquement

Entrée, plat, dessert 33.00 €

Papeton d’artichauts, émulsion de foie gras, artichauts frits
Artichoke flan, foie gras emulsion, fried artichokes

*****

Filet de mulet rôti, mousseline de courgettes, légumes, beurre blanc
Roasted grey mullet, mashed zucchinies, vegetables, lemon butter sauce

OU

Bavette de bœuf Simmental à la plancha (Royaume Uni), galette de pommes de terre, sauce béarnaise
Simmental beef flank steak, crispy potato cake, bearnaise sauce

****

Moelleux au chocolat, crème anglaise
Chocolate cake, custard

Menu du soir
du mardi au samedi

42.00 €

Salade de figues de Soliès rôties, jambon cru Duroc, burrata
Roasted local figs, raw and cured ham (Duroc pork), burrata

*****

Selle d’agneau d’Ecosse, aubergines fumées au thym, jus réduit de viande au cumin
Saddle of lamb, smoked eggplants with fresh thyme, reduced meat juice with cumin

*****

Ananas rôti, sorbet ananas, crémeux de mascarpone à la vanille, brisures de sablé
Roasted pineapple, pineapple sorbet, creamy mascarpone with vanilla, shortbread

*****

Restaurant 04 91 59 80 30
Pensez à réserver votre table!
Service de 12h00 à 14h30
et de 19h30 à 22h30 du lundi au samedi

Fermé le dimanche



Boutique 04 91 59 80 37
Librairie 04 91 59 80 37
Ouvert le lundi de 13h à 19h30,
du mardi au samedi de 10h à 19h30
Fermé le dimanche
Horaires modifiés semaine de 1er août
Pour les livres
vous pouvez réserver en
Click & Collectpar le site hoplibrairesdusud.com
ou par mail

Prochain événement

PIERRE OLIVIER DITTMAR

Samedi 25 septembre à 18h
EN COLABORATION AVEC LA MAISON MEDITERRANEENE DES SCIENCES HUMAINES Il n'y avait pas d'animal au Moyen Âge. Des cochons et des oiseaux, des bœufs et des belettes, des lapins et des ours, des loups et des abeilles, des licornes même, oui. Mais si les animaux étaient présents en nombre, partageaient leur territoire et bien d'autres relations avec les humains, l'animal en tant que catégorie, tel que nous le connaissons aujourd'hui, n'existait pas. Or l'invention de ce concept ne crée pas seulement une fracture entre les humains et le reste du monde ; elle produit aussi un second partage, moins visible, plus intime, qui donne naissance à une « part animale » au sein de chaque individu. L'objet de cet ouvrage est de témoigner d'un monde, d'une période, qui ignorait cette double coupure et l'a fait émerger. Au croisement de l'histoire religieuse et de l'histoire intellectuelle, de l'histoire de l'art ou de celle de l'alimentation, il met en lumière, notamment par les images, un mode particulier de rapport au vivant et un moment décisif de l'histoire des sociétés occidentales.L’invention de l’animal , Gallimard éditions, 32 euros
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Un peu d’histoire

historique de arcenaulx

LES ARCENAULX, UN PROJET À TRAVERS QUATRE SIÈCLES 

Le quartier des Arcenaulx, en plein cœur du centre ville de Marseille, délimite un espace compris entre le quai des Belges, la rue Breteuil, le quai de Rive-Neuve, la rue Sainte et la rue Fort Notre-Dame. La cohérence urbaine de cet espace a perduré, malgré les fortunes et les vicissitudes de l’histoire : sa désignation, au-delà des changements de fonctions et d’occupations des lieux, recouvre, encore de nos jours, une même unité urbaine sans cesse revivifiée…

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