Le goût de Cotonou

SAMEDI 22 MAI

Nous recevrons Georgiana Viou en singature pour un voyage culinaire inédit, pour les yeux et les papilles. Son dernier livre Le goût de Cotonou nous invite à découvrir une riche tradition gastronomique, celle de l’ancien royaume de Dahoney qui s’est diversifiée au fil de son histoire. Les traditions ancestrales soumises aux influences afro-brésiliennes et européennes ont donné une cuisine béninoise subtile et variée. C’est toute cette variété que l’on retrouve dans ce magnifique carnet de recettes, recueil des souvenirs et des émotions de Georgiana, la Cheffe nous y transmet ses recettes familiales, précieux héritage de paroles et de gestes à sauvegarder.

Le goût de Cotonou, Georgiana Viou, Ducasse édition, 28.90 euros

 

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