SAINT JOSEPH, LES PIERRES SÈCHES, 2017

Description

Yves Cuilleron est un vigneron scrupuleux. Pour produire « ses meilleurs raisins possibles » il pratique une viticulture raisonnée sans insecticides. Il est attentif à l’équilibre des sols, et sa vinification reste très traditionnelle. C’est un vin marqué par son terroir. « Les pierres sèches » désignent les murets qui soutiennent les vignes en coteaux et sont faites de syrah à 100% avec un nez de fruits juteux acidulé et poivré et les tanins sont équilibrés par une belle fraîcheur.

On le mariera avec des volailles rôties, des viandes blanches aux champignons, …

21.00

MONTOUIS-SUR-LOIRE, DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS, Le Triple zéro, Blanc Pétillant

23.00€
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