CHÂTEAU BARBEYROLLES, Pétale de Rose, 2018

Description

Au pied du village de Gassin, sur la presqu’île de Saint-Tropez, Régine Sumeire, propriétaire de ce domaine magique, a été la première à vinifier des rosés clairs, le fameux « pétale de rose ».

Tout le domaine est en culture biologique et biodynamique, grenache en majorité, puis cinsault, mourvèdre, cabernet-sauvignon, ugni-blanc.

Il exhale un nez de fleurs et de nectarine allant sur les épices orientales, coriandre et poivre et développe en bouche grenade et baies sauvages. On pourra le garder 5 ou 6 ans !

Idéal avec une bonne soupe de poissons, une bouillabaisse, un chapon farci, des rougets, un loup ou encore une dorade grillée au fenouil, ainsi que sur des plats exotiques parfumés.

22.00

MONTOUIS-SUR-LOIRE, DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS, Le Triple zéro, Blanc Pétillant

23.00€
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