Présentation Menus Buffets Cocktails Boissons

Buffet Marseille porte de l'Orient 34 €

20 personnes minimum - Hors boissons
Choix du plat principal servi à table à nous communiquer à l'avance

Les entrées sur le buffet en poteries provençales 

Tarama
Taboulé 
Courgettes à la menthe
Salade de concombres au yaourt 
Petits maquereaux au cumin 
Légumes marinés graine de coriandre 
Salade de pois chiche au persil 
Feuilles de vigne farcies 
Caviar d’aubergine 


Le plat chaud servi à table 

Tajine d'agneau aux abricots ou aux fruits et blé concassé aux petits raisins 
ou 
Dos de daurade au cumin et au citron confit 


Les desserts en buffet ou servis à table 

Salade d'agrumes à la cannelle 
Doigts de vizir 
Tarte au chocolat et gingembre

Buffet Provençal 34 €

20 personnes minimum - Hors boissons
Choix du plat principal servi à table à nous communiquer à l'avance

Les entrées sur le buffet en poteries provençales

Brandade de morue 
Tapenade noire et verte 
Petits légumes farcis à la fleur de thym 
Salade de moules en persillade 
Ratatouille niçoise 
Tarte provençale, tomates, oignons, aromates 
Artichauts frais à la barigoule 
Maquereaux marinés au cumin 
Carottes confites à la crème d’olives vertes 


Le plat chaud servi à table

Blanquette d’agneau aux olives et romarin, polenta 
ou 
Filets de daurade, condiment à la tomate et aux olives, légumes 


Les desserts en buffet ou servis à table

Tartes aux fruits de saison 
Entremets au chocolat noir 
Corbeille de fruits frais ou salade de fruits