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Menu du jour 26 €

Au déjeuner seulement, selon le marché

Vendredi 22 mars 2019


 Brouillade d'oeufs bio à l'ail des ours
ou
Terrine de légumes à la provençale, roquette à l'huile d'olive
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Epais foie de veau à la plancha,
blettes confites bio aux anchois
ou
Dos de lieu jaune rôti, grecque de chou fleur aux olives

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Un café, une douceur




Menu découverte 65 E

Amuse bouche : Velouté de lentilles bio, ravioles à la truffe (tuber aestivum et incinatum) cappuccino de pommes de terre 
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Notre terrine de foie gras de canard du Sud Ouest
pain aux figues et aux amandes

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St Jacques fraîches rôties, 
petites moules en vinaigrette, chorizo ibérique, herbes
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Piccolo de "Rossini", foie gras de canard frais poêlé
sauce maison aux truffes (tuber melanosporum Vitt) et galette de pommes de terre croustillantes 

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Petits chèvre frais 
à l'huile de citron et ciboulette

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Notre Castel praliné,
crème à la noisette




Menu enfant 11 €

Poisson ou steack haché (origine France) accompagné de légumes ou frites

Petit fondant au chocolat