Présentation Carte Menus Vins Evénements

Menu du jour 26 €

Au déjeuner seulement, selon le marché

Mardi 23 octobre 2018

 
Os à moelle en persillade,
mesclun à l'huile d'olive
  ou
crème de chou fleur en cappucino, foccacia

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Pavé de veau à la plancha, légumes confits,
brousse cébettes et citron
ou
Bourride, pommes de terre, aïoli

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Un café, une douceur




Menu découverte 65 €

Amuse bouche : tarama maison, pain carasau,
poutargue de Martigues
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Terrine de foie gras de canard du Sud Ouest
pain aux figues et aux amandes

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Dos de loup rôti, marinière de couteaux et de fèves, 
citron, herbes fraîches, riz noir bio de Camargue
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Piccolo de "Rossini", foie gras de canard frais poêlé
sauce maison aux truffes (tuber melanosporum Vitt) et galette croustillante de pommes de terre

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Fromages affinés de Benoit Lemarié 

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Faisselle émulsionnée, fraises,
petites navettes et huile d'olive bio du bois St Hubert




Menu enfant 11 €

Poisson ou steack haché (origine France) accompagné de légumes ou frites

Petit fondant au chocolat