Présentation Carte Menus Vins Evénements

Menu du jour 26 €

Au déjeuner seulement, selon le marché

Mardi 24 avril 2018

 
Gros champignon farci au cochon du Ventoux
  ou
Salade de magret de canard, asperges et parmesan

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Bavette de boeuf Angus à la plancha,
tatin et tempura d'oignons, beurre de sel fumé
ou
Dos de mulet de pleine mer rôti,
aubergines et poivrons confits, petites olives

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Un café, une douceur




Menu découverte 65 €

Amuse bouche : tarama maison, pain carasau,
poutargue de Martigues
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Terrine de foie gras de canard du Sud Ouest
pain aux figues et aux amandes

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Dos de loup de Méditerranée rôti, marinière de couteaux et de fèves, 
citron, herbes fraîches, riz noir bio de Camargue
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Piccolo de "Rossini", foie gras de canard frais poêlé
sauce maison aux truffes et galette croustillante de pommes de terre

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Fromages affinés de Benoit Lemarié 

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Faisselle bio émulsionnée, fraises,
petites navettes et huile d'olive bio du bois St Hubert




Menu enfant 11 €

Poisson ou steack haché accompagné de légumes ou frites

Petit fondant au chocolat