Présentation Carte Menus Vins Evénements

Menu du jour 26 €

Au déjeuner seulement, selon le marché

Samedi 23 juin 2018

 
Flan de langoustine, beurre de citron confit
et piment d'espelette, petites coques
  ou
Salade de boeuf façon Thaï, cacahuètes,
menthe et cebettes

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Udon de crevettes sauvages aux herbes fraîches
ou
Suprême de volaille au miel et au citron rôti,
caviar d'aubergines au cumin

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Un café, une douceur




Menu découverte 65 €

Amuse bouche : tarama maison, pain carasau,
poutargue de Martigues
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Terrine de foie gras de canard du Sud Ouest
pain aux figues et aux amandes

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Dos de loup de Méditerranée rôti, marinière de couteaux et de fèves, 
citron, herbes fraîches, riz noir bio de Camargue
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Piccolo de "Rossini", foie gras de canard frais poêlé
sauce maison aux truffes et galette croustillante de pommes de terre

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Fromages affinés de Benoit Lemarié 

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Faisselle bio émulsionnée, fraises,
petites navettes et huile d'olive bio du bois St Hubert




Menu enfant 11 €

Poisson ou steack haché accompagné de légumes ou frites

Petit fondant au chocolat