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Menu du jour 26 €

Au déjeuner seulement, selon le marché


Jeudi 17 janvier 2019 



Velouté de champignons de Paris à l'estragon en cappuccino
  ou
Tatin d'endives à la tomme de Banon,
jambon cru Duroc
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Dos de merlu rôti,
barigoule d'artichauts aux olives, jus de viande
ou
Pièce de boeuf à la plancha,
polenta crémeuse, sauce diable

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Un café, une douceur




Menu découverte 65 E

Amuse bouche : Velouté de cèpes, cappuccino de pommes de terre au sel fumé
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Notre terrine de foie gras de canard du Sud Ouest
pain aux figues et aux amandes

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Lotte rôtie, vierge de petites seiches au chorizo, 
haricots lingots bio, beurre légèrement aillé
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Piccolo de "Rossini", foie gras de canard frais poêlé
sauce maison aux truffes (tuber melanosporum Vitt) et galette de pommes de terre croustillantes 

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Petits chèvre frais 
à l'huile de citron et ciboulette

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Notre Castel praliné,
crème à la noisette




Menu enfant 11 €

Poisson ou steack haché (origine France) accompagné de légumes ou frites

Petit fondant au chocolat